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ピスタチオの栄養効果はスゴイ!でも食べ過ぎによるデメリットに注意!?

 2016/06/09 栄養学・食への意識 酵素・果物・野菜 食事・栄養 この記事は約 4 分で読めます。
ピスタチオの栄養効果はスゴイ!でも食べ過ぎによるデメリットに注意!?

あなたは「ナッツの女王」「緑の宝石」と聞いてどんな食べ物を思い浮かべますか?
実は、これピスタチオのことなんです。
ピスタチオはナッツ類の中でもその高い栄養価から「ナッツの女王」「緑の宝石」と呼ばれているのです。
お酒のおつまみに、おやつにと手軽に食べられるピスタチオですが、その栄養素や効果については知らないという人も多いのではないでしょうか?
今回はそんなピスタチオを食べて得られるであろう効果と、逆に食べ過ぎによって起きてしまうデメリットをまとめてみました。

ピスタチオに含まれる栄養素と効果・効能

ピスタチオに含まれる栄養素と効果・効能

まず、ピスタチオに含まれる栄養素はどんなものがあるのでしょうか?
それは「カリウム・ビタミンB1・オレイン酸・リノール酸・ルテイン・ゼアキサンチン・ベータカロテン・ビタミンE・鉄」です。

カリウム

まず、カリウムは利尿効果と高血圧予防、むくみ解消が期待できる栄養素です。
またカリウムは体内の水分量や塩分量を調節するほか、筋肉の就職を正常に保つ働きもありますので、実はアスリートにも重宝されているナッツなのです。

ビタミンB1

ビタミンB1は、疲労回復効果が期待できます。
それはビタミンB1の働きとして糖質代謝が挙げられます。
糖質代謝は体内で糖質をスムーズにエネルギー変換することですので、体がエネルギー不足になりにくくなり、結果として疲れにくくなるというぐあいです。

オレイン酸とリノール酸

このふたつはともに悪玉コレステロール減らし善玉コレステロールを増やす働きがありますので、動脈硬化や狡猾圧の予防となり心筋梗塞や脳梗塞などの成人病の予防効果もあります。

ルテインとゼアキサンチン

ルテインとゼアキサンチンは白内障などの眼病予防にも効果が期待できます。
特にルテインは目の水晶体に多く存在し有害な紫外線を吸収してくれます。
ルテインは緑黄色野菜にも多く含まれますが、油分と一緒に摂取したほうが理効果的とされています。
ピスタチオであれば適度な油分がもともと含まれていますので、そのまま食べるだけで良いというのもお手軽ですね。

ベータカロテンとビタミンE

ベータカロテンとビタミンEは美肌効果の期待ができます。
何故ならベータカロテンは抗酸化作用から活性酸素を消去し細胞の老化を防止する働きがあるからです。
ベータカロテンは体内でビタミンAに変わるため、粘膜を丈夫にしてくれ、免疫力を高める効果にもつながります。
粘膜が強くなれば、風邪などにもかかりにくくなりますし、健康になる一助になるでしょう。

最後に鉄は貧血予防に効果があります。
鉄は赤血球のヘモグロビンを作る働きがありますが、その際には銅が必要になってきます。
ですが、ピスタチオは鉄の他に銅も含んでいるので、ピスタチオを食べるだけで鉄も銅も摂取できてしまうのです。
また、食物繊維も豊富なので腸内環境を整え便秘解消にもつながります。

ピスタチオの食べ過ぎによるデメリットと適量

ピスタチオの食べ過ぎによるデメリットと適量

こんなに良いことづくめのピスタチオですが、やはり食べ過ぎればデメリットも出てきます。
まず、ピスタチオもナッツ類ですので多くの油脂を含んでいることを忘れてはいけません。
油脂の取りすぎで、吹き出物などの肌荒れの可能性もありますし、何より高カロリーのため太ってしまうことも考えられます。

また、ピスタチオには食べやすいように塩をまぶしてあることが多いですので塩分過多にも注意しなければなりません。
そして、豊富な食物繊維も摂りすぎるとかえってお腹を壊す原因になります。
いくら体に良いからと大量に食べてしまうと、逆に害になるのはピスタチオに限らずどの食べ物も同じですね。
ピスタチオの適量は1日に10~20粒程度だとされています。

●こちらの記事も併せて読まれています。
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最後に

ピスタチオはそのまま食べるだけでなく、いろんなスイーツに使われていることも多いので、お気に入りの食べ方を探すのも楽しいかもしれません。
おつまみに、おやつにと食べ過ぎに気をつけて上手に生活に取り入れていけば、健康的な体になれること間違いなしですね!

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