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ビール太りや二日酔いの解消法-お酒と上手に付き合う基礎知識

 2015/07/09 アルコール・お酒 食事・栄養 この記事は約 7 分で読めます。
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あなたはお酒って飲みますか?
お酒は好きですか?嫌いですか?
また、お酒に強いですか?弱いですか?

お酒の失敗エピソードはありますか?

最近は若い世代のアルコール離れも言われていたりしますが、
僕の周りでは割とお酒好きな方が多いです。

「お酒が好きで家でも毎日飲むよ」
という人や、
「家では飲まないけど、外食の時などに少し飲むくらいかな」
という人もいれば、
「お酒は全く飲めません!」
という人もいると思います。

そのほかにも、
「そんなに好きではないけど、付き合いで仕方なく飲むことはある」
という場合や、
「好きだけど、飲み過ぎて太ったり病気になるのが怖いから控えてる」
という人もいるかもしれないですね。

あなたはどれに当たりますか?
僕はお酒は好きですが、そんなに強くはありません。
また、家では全く飲まないので、
買ってくることもないですし、ストックもゼロです。

でも、気の合う仲間と一緒に食事するときは、
あまり難しく考えず自分の体調に合わせて好きなように飲みます。
僕はすぐに赤くなる方なので、お酒が回っているかどうか、
割と分かりやすい方だと思います。

この時期はビアガーデンが繁盛する季節。
ついつい飲み過ぎや食べ過ぎになりがちで、
遅くまで気持ちよく飲んで楽しく過ごした次の日に、
その反動で身体が言うことをきかなくなったり、
二日酔いでちょっと後悔してみたり・・・。

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分かります。僕もそんな経験は何度もありますし、
いろんな意味でやらかしてしまったこともちらほら(笑)
まぁそれも、今となってはいいネタとして使っていますが☆

でも、できれば大きな失敗は避けたい!
楽しく飲んでも、次の日には元気に過ごせる方がいい!
ビール腹にはなりたくない!

そう思っていても、分かっていてもついつい飲み過ぎてしまう。
お酒を飲むのが好きな人なら、誰でも思うこの葛藤(笑)

というわけで、今回はちょっとお酒について知りましょう。
ちゃんとした知識を持っておくことで、
飲み方にも意識が向いて、失敗せずにお酒を楽しめるようになりますよ☆

悪酔いの解消法

まず、お酒の席で悪酔いするかどうかは、
スタート時の飲み方で左右されます。

これは消化・吸収の話になるのですが、
アルコールってどこで吸収されると思いますか?

実際に僕の周りで聞いてみると、
胃だと思っている人が結構いるんです。
確かに間違いじゃないんですけど、胃はどちらかというと脇役です。

じゃあ主役はというと、それは・・・
小腸です!

割合としては2割が胃で吸収され、
残りのほとんどは小腸で吸収され、血液に入ります。

ここで、考えて欲しいことは、
「乾杯のビール」です。

乾杯ということは、最初の一杯。

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ちょっと想像してください。
あなたは今日の夜に、友達とビアガーデンの予定。
仕事が終わって会場まで移動する途中で、
なんだかちょっと喉が渇いてきた。

「そういや今日は忙しくて、ほとんど水分とらなかったなぁ・・・」
「外も暑いし、汗も出てきて喉が渇いた。でもでも、今からビアガーデン!」
「ちょっと我慢すれば、乾いた身体で飲む一杯目のビールが格別にうまい」
「よし、もう少しだから、ガマンガマン!!」

そう思いながら、なんとか現場まで到着。
会場は百貨店の上。
この時間はエレベーターが混んでいて、なかなか乗れないし進まない。
早く、早く・・・。

ようやく屋上につくと、みんなが席であなたを見つけて、
「こっちこっち!」と呼び寄せる。
まだ全員来ておらず、少しだけ待つことに。
早く、早く・・・。

10分ほど遅れてようやくメンバーが揃い、
ブースに行って好きなビールを注文。
キンキンに冷えたジョッキに、
目の前でサーバーからビールが注がれる。

全員がビールをもって席に戻り、
片手にジョッキを掲げ、
「カンパーイ!!!」

喉がカラカラの状態で、大好きなビールがようやく飲める。
その時あなたは・・・・





はいここまで。
その後、あなたはどうしたでしょうか?

「一口飲んでジョッキを置き、さぁ食べよう!」

そう思ったあなたはスタートに成功です。
逆に、
「一杯目が美味しくて一気に飲んじゃった!」
という場合。

あなたはスタートでつまづく可能性が大です。
さっきお伝えした通り、アルコールは胃ではなく小腸で8割がた吸収されます。
空腹状態で胃に何も入っていないまま、一気にビールを飲んだらどうなるか?

胃に障害物が何もなく、素通り状態で激流のごとく小腸に流れ込んだビール。
それは即座に小腸で吸収され、全身に回り酔いやすくなります。
悪酔いを防ぐためにも、一気に飲まずに一度ジョッキを置いて、
食べ物を交えながらゆっくり飲むようにしたいものです。

ビールは太る飲み物?

また、ビールを飲むと太りやすいという話もありますが、
果たしてどうなんでしょうか?

ビールは日本酒やウイスキー、ワインなど他のお酒と比べ、
1.5~2倍近くのカロリーがあります。  
さらに、ビールの場合は胃酸の分泌がよくなり、食欲が増進しがちになります。

ビアガーデンでたらふく飲んでいても、よく食べる人が多いのはその為です。
ビールそのもののカロリーの高さよりも、この食欲増進効果からくる食べ過ぎが、
「ビール太り」の一番の原因ではないかと考えられます。

あと、お酒や飲み会の席でよく出る話として、
「チャンポンすると悪酔いしやすい!」
などと言われることが多いですよね。
これはどうなんでしょうか?

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こんな実験があります。
いろんな体重の人に同量のビール、ワイン、ウイスキーを、
①空腹時、②食事と一緒、③食事の1時間後、に飲んでもらい、
血中アルコール濃度を比較した結果、
①はウイスキーが、②と③だとビールが高いという結果に。

つまり、空腹時はアルコール度数の高いお酒が、
食事中や食後1時間はアルコール度数の低いお酒が吸収されやすいと言えます。

ただ、飲酒時に違う種類のお酒をいくつか飲ませる実験の場合、
血中アルコール濃度の上昇率や最高濃度に差はなかったとのこと。

ということは、いろいろな種類のお酒を混ぜて飲んでも、
それが悪酔いの原因とは言えなさそうです。

おそらく、いくつかのお酒を飲むことで、いろんな味が楽しめることになり、
ついつい美味しく飲み過ぎてしまう。
それが結果的に悪酔いに繋がるのはないかと思います。

締めのラーメンが食べたくなる理由

そして、これはもう定番と言えるのが、
「飲んだあとのラーメン」
ですね。

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でもなんで、飲んだ後にラーメンを食べたくなるんでしょう?
たぶんこれには、「低血糖」が関与します。

「食べて飲んで低血糖?!」

と思われるかもしれませんが、これには2つの理由が。
まず、お酒の席では後半になるとあまり食べないことが多くなります。

飲み会に言ったことがあるなら思い出して欲しいんですが、
だいたい、コース料理でも先にご飯がなくなることが多くないですか?

また、食べ放題よりも飲み放題の方が多く、時間も長いですね。
注文時間も先にフードがラストオーダー、でもお酒はまだ飲める。
そんな形が多いですよね。

そのため、食べずにお酒ばかりを飲む時間が長くなると、
糖をつくり出す機能がアルコールによって妨げられ、
「空腹時低血糖」というのを引き起こします。

次に、カクテルやチューハイのような、
アルコールをソーダやジュースなど、
甘味料の入った清涼飲料水で割って飲んだとき、
「反応性低血糖」というのが起こります。

この低血糖では、飲酒後3〜4時間以内に血糖値が50mg/dl以下に低下します。
3~4時間というと、ちょうど飲み会終わりか、家への帰り道の途中あたり。
ラーメンが欲しくなる時間と重なりますね!

どちらにしろ、この低血糖を解消しようとして身体が炭水化物を欲しがります。
そして、「ラーメンが食べたい!」「お茶漬けが欲しい!」という状態になるのです。

先ほどの空腹時の話とも重なりますが、
スタートだけじゃなく飲んでいる最中も、
低血糖をおこさないためにお酒ばかり飲まず、
食事をちゃんと挟んでいく方がよさそうですね。

まとめ

まだまだ夏本番で、
BBQやキャンプなどのアウトドア、
花火大会やライブなどのイベントも多くなる季節。

お酒に対する知識をもって、自分の身体を損なわないよう、
うまくお酒と付き合いながら楽しく飲んでくださいね。
僕もはしゃぎ過ぎないように気を付けますので・・・(笑)

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